Ένα νόστιμο σνακ για τα μικρά παιδιά και για τους γονείς που θέλουν να αποφύγουν όλα τα συντηρητικά.Μια υπέροχη και απλή ιδέα για παιδικό πάρτι επίσης.
Υλικά για τα cookies (περίπου 40 κομμάτια)
- 370 γρ. αλεύρι
- 250 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια
- 2 αυγά
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 350 γρ. ζάχαρη μαύρη
- 15 γρ. αλάτι
- 2 βανίλιες σκόνη
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση
Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι αφού πρώτα κοσκινίσουμε το αλεύρι.
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τo αυγό και χτυπάμε για να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να ομογενοποιηθεί.Στην συνέχεια σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι.Μόλις τελειώσουμε την ζύμη καλό θα είναι να την αφήσουμε τυλιγμένη με μεμβράνη για 12 ώρες στο ψυγείο αν έχουμε χρόνο.
Σ’ ένα ταψί, στρώνουμε χαρτί ψησίματος.Κόβουμε με το χέρι μπαλάκια ζύμης ελάχιστα πιο μεγάλα από ένα καπάκι μπουκαλιού αναψυκτικού (γιατί θα φουσκώσουν αρκετά και θα κολλήσουν μεταξύ τους αν τα κάνετε μεγάλα) και τα τοποθετούμε στο ταψί, φροντίζοντας να έχουν αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, περίπου 7-8 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου