Όρος "Γευσιγνωσία"

Με τον όρο Γευσιγνωσία (Γεύση+Γνώση) εννοούμε το αποτέλεσμα της αξιολόγησης μιας τροφής ή ενός υγρού στοιχείου με σκοπό την εκτίμηση σε επίπεδο οσμής,γεύσης,χρώματος,συνοχής.Πρόκειται για το τελικό αποτέλεσμα που προκύπτει από τα αισθητήρια όργανα του ανθρώπου.